中秋節烤肉醃醬分享｜十款外面買不到的自製烤肉醬
中秋節快到啦！想到中秋節，大部分的人都會想到烤肉，所以今天就要來分享十種自製烤肉醬，分別適合不同肉品的醃漬，中秋節烤肉也可以玩出新花樣！這十種烤肉醬不只中秋烤肉可以用，平時餐前準備醃肉時也都很好用，每周開始前先把肉品都醃漬好，放在冷凍庫，要用的時候再拿下來退冰，很方便也很省時哦！
一、洋蔥蘋果醬
加入果香之後，很適合拿來醃漬雞腿，一次可以醃多隻雞腿分裝後放在冷凍，不只烤肉可以用，平常帶便當也相當方便！
(圖片來源：http://img01.yitubao.com/190707/2115-1ZFG1231659.jpg)
洋蔥丁1/4顆
蒜末兩瓣
蘋果泥200g
蜂蜜一大匙
醬油膏兩匙
鹽巴適量
二、檸檬洋蔥椒鹽
味道比較較輕盈些，適合搭配豬肉、雞腿肉以及鮮蝦
圖片來源：https://im1.book.com.tw/image/getImage?
檸檬汁(半顆)
魚露兩匙
醬油一匙
洋蔥丁半顆
糖適量
胡椒鹽適量
三、奶油蒜味醬
這款醬料味道比起前兩款較豐厚些，我認為最適合搭配的肉品是牛肉、豬肉和雞肉
無水奶油一匙
醬油膏兩匙
蒜末三瓣
米酒一匙
糖適量
四、台式蒜味
台式蒜味醬想必大家都不陌生，不管式早餐店的里肌肉或是家常料理都很長派上用場，分享我平常會用的比例讓大家參考，有時候我會式情況把白胡椒換成黑胡椒
兩醬油兩大匙
蠔油兩大匙
糖兩大匙
五香粉少許
白胡椒粉適量
米酒一大匙
蒜末六瓣
五、柚香烤肉醬
柚子汁兩匙
醬油一大匙
蜂蜜一大匙
米酒適量
蒜末三瓣
薑末兩小匙
六、照燒醬
日式料理常用的調味料不外乎就是醬油、清酒、味霖，這個照燒醬食譜就是根據這個基底調整口味的醃料
醬油兩匙
味霖兩匙
米酒兩匙
黑胡椒適量
薑泥適量
七、水果烤肉醬
鳳梨1/4顆
蘋果一顆
洋蔥一顆
醬油適量
檸檬半顆
蒜頭三瓣
八、紐澳良烤醬
檸檬半顆
番茄醬兩大匙
蒜末三瓣
黑胡椒適量
Tabasco適量
米酒適量
匈牙利紅椒粉適量
橄欖油適量
鹽巴適量
九、腐乳烤肉醬
豆腐乳兩匙
蒜末三瓣
醬油兩大匙
糖適量
米酒適量
香油適量
十、味噌烤肉醬
這個醃醬也比較偏日式，魚類、雞肉都適合！
味噌一大匙
味霖一大匙
糖一大匙
米酒一大匙
醬油一大匙
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